Suluhisho la Turnkey la Uchimbaji wa Viungo Amilifu vya Mimea/Mimea

(Kwa mfano: Uchimbaji wa Kapsaicin na Paprika)

Capsaicin, pia inajulikana kama capsicine, ni bidhaa yenye thamani kubwa inayotolewa kutoka kwa Chilli. Ni alkaloidi ya vanillyl yenye viungo vingi. Ina kupambana na uchochezi na maumivu, kinga ya moyo na mishipa, kinga ya saratani na mfumo wa mmeng'enyo wa chakula na athari zingine za kifamasia. Kwa kuongezea, kwa kurekebisha mkusanyiko wa pilipili, inaweza pia kutumika sana katika tasnia ya chakula, risasi za kijeshi, udhibiti wa wadudu na mambo mengine.

Rangi nyekundu ya Capsicum, pia inajulikana kama capsicum nyekundu, capsicum oleoresin, ni wakala wa asili wa kuchorea unaotolewa kutoka capsicum. Vipengele vikuu vya kuchorea ni capsicum nyekundu na capsorubin, ambazo ni za carotenoid, zikihesabu 50% hadi 60% ya jumla. Kwa sababu ya mafuta yake, emulsification na utawanyiko, upinzani wa joto na upinzani wa asidi, capsicum nyekundu hupakwa kwenye nyama iliyotibiwa kwa joto la juu na ina athari nzuri ya kuchorea.