Suluhisho la Turnkey la Uchimbaji wa viambato vinavyotumika vya mmea/Mitishamba

(Kwa Mfano: Capsaicin & Paprika Red Pigment Extraction)

Capsaicin, pia inajulikana kama capsicine, ni bidhaa iliyoongezwa thamani sana kutoka kwa Pilipili. Ni alkaloidi ya vanillyl yenye viungo sana. Ina anti-uchochezi na analgesic, ulinzi wa moyo na mishipa, kinga ya kansa na mfumo wa utumbo na madhara mengine ya pharmacological. Aidha, pamoja na marekebisho ya mkusanyiko wa pilipili, inaweza pia kutumika sana katika sekta ya chakula, risasi za kijeshi, udhibiti wa wadudu na mambo mengine.

Rangi nyekundu ya Capsicum, pia inajulikana kama capsicum nyekundu, capsicum oleoresin, ni wakala wa rangi wa asili unaotolewa kutoka kwa capsicum. Vipengele kuu vya kuchorea ni capsicum nyekundu na capsorubin, ambayo ni ya carotenoid, uhasibu kwa 50% ~ 60% ya jumla. Kwa sababu ya mafuta yake, emulsification na dispersibility, upinzani wa joto na upinzani wa asidi, nyekundu ya capsicum hutumiwa kwa nyama iliyotibiwa na joto la juu na ina athari nzuri ya kuchorea.