Chakula cha wanyama kipenzi kilichokaushwa kwa kugandishwa hutengenezwaje?

Faida za chakula cha wanyama kipenzi kilichokaushwa kwenye friji

kuongezeka kwa hamu ya kula

Mchakato wa kukausha kwa kutumia ombwe la kugandisha ni mchakato wa kukausha unaofanywa chini ya halijoto ya chini sana na kiwango cha juu cha utupu. Wakati wa usindikaji, viungo kimsingi viko katika mazingira yasiyo na oksijeni na yenye giza kabisa. Uchakavu wa joto ni mdogo, ambao hudumisha rangi, harufu, ladha na umbo la viungo vipya kwa ufanisi. Na kuongeza uhifadhi wa vitamini mbalimbali, wanga, protini na virutubisho vingine katika viungo na klorofili, vimeng'enya vya kibiolojia, asidi amino na virutubisho vingine na vitu vya ladha,

Urahisi wa kuhisi ladha

Kwa sababu katika mchakato wa kukausha kwa kugandisha, maji kwenye chakula huwekwa katika nafasi yake ya awali, jambo ambalo huepuka njia ya jumla ya kukausha, kutokana na mtiririko wa maji wa ndani na uhamiaji wa chakula kwenye uso wake na virutubisho hupelekwa kwenye uso wa chakula, na kusababisha upotevu wa virutubisho na ugumu wa uso wa chakula. Nyama iliyokaushwa huwa na ladha tamu zaidi kuliko ile ya awali, na hivyo kuboresha ladha.

Uongezaji wa maji mwilini kwa wingi

Katika mchakato wa kukausha kwa kugandisha, fuwele ngumu za barafu hubadilika na kuwa mvuke wa maji, na kuacha vinyweleo kwenye viambato, kwa hivyo chakula cha wanyama kipenzi kilichokaushwa kwa kugandisha kwa utupu kina muundo mkavu wa vinyweleo vya spongiform, na kwa hivyo kina umumunyifu bora wa papo hapo na maji mwilini haraka na karibu kabisa. Mradi tu kiasi sahihi cha maji kinaongezwa wakati wa kula, kinaweza kurejeshwa kuwa kitamu karibu safi ndani ya sekunde chache hadi dakika chache. Hii hutatua kikamilifu tatizo la kiwango cha chini cha maji katika chakula kikavu cha wanyama kipenzi na huongeza ulaji wa maji wa wanyama kipenzi.

Uhifadhi mrefu sana

Chakula cha wanyama kipenzi kilichokaushwa kwenye kugandishwa kimekaushwa kabisa na ni chepesi, kwa hivyo ni rahisi sana kutumia au kubeba, na chakula kingi cha wanyama kipenzi kilichokaushwa kwenye kugandishwa hupakiwa kwenye vifungashio vilivyojaa ombwe au nitrojeni na kuhifadhiwa mbali na mwanga. Muda wa kuhifadhi kifurushi hiki kilichofungwa kwenye joto la kawaida unaweza kuwa hadi miaka 3 hadi 5, au hata zaidi.

Je, kuna tofauti gani kati ya chakula cha wanyama kipenzi kilichokaushwa kwenye friji na chakula cha wanyama kipenzi kilichokaushwa?

Chakula kilichokaushwa kwa kugandishwa hutumia mchakato wa kugandisha haraka na kufyonza kwa utupu, huku chakula kilichokaushwa (kama vile mboga kwenye vifurushi vya tambi za papo hapo ni chakula cha kawaida kilichokaushwa) mara nyingi hutumia mchakato wa kukuza uvukizi wa maji kwenye chakula chini ya hali zinazodhibitiwa bandia. Ikiwa ni pamoja na kukausha asilia (kukausha jua, kukausha hewa, kukausha kivuli) na kukausha bandia (oveni, chumba cha kukaushia, kukausha kwa mitambo, kukausha kwingine) na njia zingine.

Chakula kilichokaushwa kwenye friji mara nyingi huhifadhi rangi, harufu, ladha na muundo wa lishe wa chakula, na hakuna mabadiliko makubwa katika mwonekano, upungufu mkubwa wa maji mwilini, kinaweza pia kuhifadhiwa kwa muda mrefu bila vihifadhi, na kinaweza kuhifadhi vitamini na madini kadhaa, lakini ikilinganishwa na matunda mapya, mara nyingi hukosa vitamini kadhaa, kama vile vitamini C.

Chakula kilichokaushwa mara nyingi huwa na rangi, harufu, ladha na muundo wa lishe hubadilika, na upungufu wa maji mwilini ni duni sana, chakula kilichokaushwa maji mwilini katika mchakato wa kuhifadhi, mara nyingi ni rahisi kuoza vitamini na madini, kwa hivyo thamani yake ya lishe si nzuri kama chakula kilichokaushwa kwenye friji.

Mchakato wa kutengeneza chakula cha wanyama kipenzi kilichokaushwa kwenye friji

(1) Uchaguzi wa malighafi

Uchaguzi wa malighafi, chagua kuku mbichi, bata, nyama ya ng'ombe, kondoo, samaki na kadhalika.

(2) Kabla ya matibabu

Ununuzi wa malighafi nzuri kabla ya matibabu ya kukausha kwa kugandisha, vifaa tofauti vina michakato tofauti ya matibabu ya awali, kwa ujumla hukata nyenzo hiyo katika umbo linalohitajika, na kisha kusafisha, kung'oa, kusafisha vijidudu, n.k., lengo ni kuondoa uchafu ili kufyonza na kukauka, kuzuia mafuta mengi yanayosababishwa na kuzorota kwa oksidi na kuzorota kwa kemikali kunakosababishwa na kuwepo kwa shughuli za autolyase katika nyama. Baada ya usindikaji, vifaa hivyo huwekwa kwenye trei na kuwa tayari kwa hatua inayofuata.

(3), kugandisha kabla ya joto la chini

Maji ya bure katika viungo vya nyama huganda, ili bidhaa iliyokamilishwa iwe na umbo sawa baada ya kukausha na kabla ya kukausha, kuzuia mabadiliko yasiyoweza kurekebishwa kama vile kutoa povu, mkusanyiko, kupungua na harakati za kuyeyuka wakati wa kukausha kwa ombwe, na kupunguza kupungua kwa umumunyifu wa dutu na mabadiliko katika sifa za maisha yanayosababishwa na kushuka kwa joto.

Baada ya matibabu ya awali kukamilika, malighafi zitagandishwa katika ghala la kugandisha haraka lenye nyuzi joto hasi. Kugandisha kabla kutafanywa kulingana na kiwango cha kugandisha kabla ya nyenzo, halijoto ya chini kabisa ya kugandisha kabla, na muda wa kugandisha kabla. Nyenzo ya jumla inaweza kuanza kuganda kwa utupu saa 1-2 baada ya halijoto kufikia halijoto ya chini kabisa ya kugandisha kabla.

(4), kavu kwenye friji

Lyophilization kwa ujumla imegawanywa katika hatua na hatua mbili: kukausha kwa kutumia sublimation na kukausha kwa kutumia desorption. Kukausha kwa kutumia sublimation pia hujulikana kama hatua ya kwanza ya kukausha, bidhaa iliyogandishwa hupashwa joto kwenye chombo kilichofungwa cha utupu, wakati fuwele zote za barafu zinaondolewa, hatua ya kwanza ya kukausha hukamilika, kwa wakati huu takriban 90% ya maji yote huondolewa. Kukausha huanza kutoka kwenye uso wa nje na hatua kwa hatua huingia ndani, na pengo linalobaki baada ya usablimishaji wa fuwele ya barafu huwa njia ya kutoroka ya mvuke wa maji uliosablimishwa.

Kukausha kwa kutumia maji ya moto pia hujulikana kama hatua ya pili ya kukausha, mara tu barafu kwenye bidhaa inapowekwa juu, kukausha kwa bidhaa huingia hatua ya pili. Baada ya hatua ya kwanza ya kukausha, pia kuna sehemu ya maji iliyofyonzwa kwenye ukuta wa kapilari na vikundi vya ncha vya nyenzo kavu, ambayo haijagandishwa. Zinapofikia kiwango fulani, hutoa hali ya ukuaji na uzazi wa vijidudu na athari fulani. Ili kufikia kiwango kinachostahili cha unyevunyevu wa bidhaa, kuboresha utulivu wa uhifadhi wa bidhaa, na kuongeza muda wa kuhifadhi, bidhaa lazima ikaushwe zaidi. Baada ya hatua ya pili ya kukausha, kiwango cha unyevunyevu kilichobaki kwenye bidhaa hutegemea aina ya bidhaa na mahitaji. Kwa ujumla ni kati ya 0.45% na 4%.

(5) Ufungashaji wa bidhaa zilizokamilika

Weka chakula cha wanyama kipenzi kilichokaushwa kwenye friji kwenye vifurushi vilivyofungwa ili kuepuka kuloweshwa tena.

Inafaa kwa mahitaji tofauti ya wanyama kipenzi

Paka: Chakula cha paka kilichokaushwa kwenye friji kwa kawaida hutengenezwa kwa ajili ya mahitaji ya lishe ya paka wako na kina protini nyingi, vitamini na madini ili kusaidia kudumisha afya na mfumo wa usagaji chakula. Pia, kwa paka wanaopenda kula nyama, baadhi ya chakula cha paka kilichokaushwa kwenye friji kinaweza kutoa ladha mbalimbali za nyama.

Kwa mbwa: Chakula cha mbwa kilichokaushwa kwenye barafu kinaweza kutengenezwa kwa kuzingatia zaidi protini, vitamini na mafuta ili kusaidia nguvu na afya ya mbwa wako. Kunaweza kuwa na aina tofauti za chakula kwa mbwa wa ukubwa, umri, na viwango tofauti vya shughuli, ikiwa ni pamoja na bidhaa za mahitaji maalum ya lishe, kama vile mbwa wenye mizio maalum ya chakula, ambayo inaweza kuwa na misombo maalum.

Wanyama wengine wa kipenzi: Mbali na paka na mbwa, wanyama wengine wa kipenzi, kama vile sungura, hamsters, n.k., wanaweza pia kuwa na vyakula maalum vya kukaushwa kwenye friji. Vyakula hivi mara nyingi huwa na virutubisho maalum ambavyo wanyama hawa wanahitaji, kwa mfano, kwa sungura kunaweza kuwa na msisitizo juu ya kiwango cha juu cha nyuzinyuzi, na kwa hamsters kunaweza kuwa na mkazo mkubwa zaidi juu ya uwiano wa protini na wanga.

Kuibuka kwa chakula cha wanyama kipenzi kilichokaushwa kwenye barafu kumebadilisha kabisa jinsi wanyama kipenzi wanavyolelewa, na mchakato wake wa kukausha kwa kufungia kwa ombwe huruhusu chakula cha wanyama kipenzi kudumisha rangi, harufu, ladha na kiwango cha lishe cha viungo vingi vya asili. Wakati huo huo, ikilinganishwa na chakula cha wanyama kipenzi cha kitamaduni kilichokaushwa, chakula cha wanyama kipenzi kilichokaushwa kwenye barafu ni bora katika ladha, muda wa kuhifadhi na thamani ya lishe. Chakula kilichobinafsishwa kwa mahitaji tofauti ya wanyama kipenzi hutoa lishe kamili na yenye usawa kwa wanyama kipenzi. Kwa hivyo, chakula cha wanyama kipenzi kilichokaushwa kwenye barafu si tu kinafaa kwa wanyama kipenzi wa kawaida kama vile paka na mbwa, lakini pia kinaweza kukidhi mahitaji tofauti ya lishe ya wanyama wengine kipenzi kama vile sungura na hamsters. Kuibuka kwa chakula hiki kipya cha wanyama kipenzi bila shaka kutaongoza uvumbuzi na maendeleo ya dhana za ufugaji wa wanyama kipenzi.

Ikiwa una nia ya teknolojia ya kukausha kwa kugandisha au kutengeneza chakula cha wanyama kipenzi kilichokaushwa kwa kugandisha, au ungependa kujifunza zaidi kuhusu bidhaa zetu, tafadhali jisikie huruWasiliana nasiTuna utaalamu katika uzalishaji wa kila aina ya vifaa vya kukaushia, ikiwa ni pamoja naKikaushio cha kugandisha cha matumizi ya nyumbani, Kikaushio cha kugandisha aina ya maabara,kikaushio cha kugandisha cha majaribionakikaushio cha kugandisha cha uzalishajiIngawa hatutoi chakula cha wanyama kipenzi, timu yetu ya wataalamu inaweza kukupa ushauri na suluhisho maalum kuhusu teknolojia ya kukausha kwa kugandisha. Ikiwa una maswali au mahitaji yoyote, tafadhali jisikie huru kutupigia simu au kututumia barua pepe nasi tutafurahi kukuhudumia.