Wakati njia za jadi za kutengeneza chai huhifadhi ladha ya asili ya majani ya chai, mchakato huo ni ngumu sana na unajitahidi kukidhi mahitaji ya maisha ya haraka. Kwa hivyo, chai ya papo hapo imepata umaarufu wa soko kama kinywaji rahisi. Teknolojia ya kukausha kavu ya utupu, yenye uwezo wa kuhifadhi rangi ya asili, harufu, na vifaa vya lishe ya malighafi kwa kiwango kikubwa, imekuwa chaguo bora kwa kutengeneza poda ya chai ya hali ya juu.
Mchakato wa kukausha utupu unajumuisha kusambaza vifaa kabla ya kufungia na kisha kuondoa unyevu kwa kuingiza barafu moja kwa moja kwenye mvuke chini ya hali ya utupu. Imefanywa kwa joto la chini, njia hii huepuka uharibifu wa mafuta ya vitu vyenye joto, kuhakikisha utunzaji wa shughuli za kibaolojia na mali ya kisaikolojia. Ikilinganishwa na kukausha dawa ya jadi, utupu wa kukausha hutengeneza bidhaa karibu na hali yao ya asili, na umumunyifu bora na mali ya maji mwilini.
Manufaa ya kukausha utupu katika utengenezaji wa chai ya papo hapo (muhtasari na "wote"):
1.Uhifadhi wa ladha ya chai: Mchakato wa joto la chini huzuia upotezaji wa misombo yenye kunukia yenye kunukia, kuhakikisha poda ya chai ya papo hapo inaboresha harufu yake ya chai.
2.Uboreshaji wa virutubishi: Chai ina misombo ya polyphenolic nyingi, asidi ya amino, na vitu vyenye faida. Kukausha kukausha hufikia upungufu wa maji mwilini bila kuharibu vitu hivi nyeti, kuhifadhi thamani ya lishe ya chai.
Tabia za hisia za 3.: Kufungia poda ya chai kavu huonyesha faini, chembe sawa, rangi ya asili, na huepuka hudhurungi ya kawaida katika kukausha kawaida. Muundo wake wa porous huruhusu kufutwa papo hapo bila mabaki, kuboresha uzoefu wa watumiaji.
4. maisha ya rafu: Chai iliyokaushwa ya papo hapo ina unyevu mdogo, inapinga kunyonya kwa unyevu na ukuaji wa ukungu, na huhifadhi ubora wakati wa uhifadhi wa muda mrefu kwenye joto la kawaida.
Uboreshaji wa vigezo vya kukausha kavu kwa chai ya papo hapo:
Ili kufikia poda ya chai ya hali ya juu ya hali ya juu, vigezo muhimu vya mchakato lazima vimetengenezwa kwa uangalifu na kuboreshwa:
Hali ya uchimbaji: Joto (kwa mfano, 100 ° C), muda (kwa mfano, dakika 30), na mizunguko ya uchimbaji huathiri sana ubora wa pombe ya chai. Uchunguzi unaonyesha kuwa uchimbaji ulioboreshwa huongeza mavuno ya viungo vyenye kazi kama polyphenols za chai.
Joto la mapema: Kawaida kuweka karibu -40 ° C ili kuhakikisha malezi kamili ya glasi ya barafu, kuweka msingi wa usambazaji mzuri.
Udhibiti wa kiwango cha kukausha: Inapokanzwa polepole huhifadhi utulivu wa muundo wa bidhaa. Inapokanzwa haraka au polepole inaweza kuathiri ubora.
Joto la mtego baridi na kiwango cha utupu: Mtego baridi chini -75 ° C na utupu ≤5 PA huongeza ufanisi wa dehumidization na kufupisha wakati wa kukausha.
Mtazamo wa "Wote":
Kufungia kukausha sio tu huinua ubora wa chai ya papo hapo lakini pia hupanua matumizi yake-kama vile kuijumuisha kuwa viungo vya chakula vya vitafunio, vinywaji, na hata bidhaa za skincare. Teknolojia hii pia inawapa nguvu SME kuingia katika soko la chai la papo hapo, kuendesha uboreshaji wa viwandani na uvumbuzi wa kiteknolojia. Katika enzi inayohitaji viwango vya juu vya chakula,"Wote"FreezeDRyer-Iliyowekwa kwa mahitaji ya premium -yamepitishwa sana. Wasiliana nasi kwa fursa zaidi za kushirikiana.
Ikiwa una nia yetuKufungia mashine ya kukaushaAu uwe na maswali yoyote, tafadhali jisikie huruWasiliana nasi. Kama mtengenezaji wa kitaalam wa mashine ya kukausha ya kufungia, tunatoa maelezo anuwai, pamoja na kaya, maabara, majaribio, na mifano ya uzalishaji. Ikiwa unahitaji vifaa vya matumizi ya nyumbani au vifaa vya viwandani vikubwa, tunaweza kukupa bidhaa na huduma bora zaidi.
Wakati wa chapisho: Mar-10-2025
