Pamoja na kuenea kwa utumizi wa teknolojia ya kukausha kwa kuganda katika tasnia ya chakula cha mifugo, vitafunio vya kawaida vya wanyama waliokaushwa kama vile kware, kuku, bata, samaki, viini vya mayai, na nyama ya ng'ombe vimepata umaarufu miongoni mwa wafugaji na wenzao wenye manyoya. Vitafunio hivi hupendwa kwa ladha yake ya juu, lishe bora, na sifa bora za kurejesha maji mwilini. Hivi sasa, watengenezaji wa vyakula vipenzi pia wanaendeleza hatua kwa hatua chakula cha wanyama waliokaushwa kama chakula kikuu.
Kwa miaka mingi, mbinu za kukausha zimebadilika, ikiwa ni pamoja na kukausha jua, kukausha tanuri, kukausha kwa dawa, kukausha utupu, na kukausha kwa kufungia. Mbinu tofauti za kukausha husababisha bidhaa zenye thamani tofauti. Miongoni mwa haya, teknolojia ya kufungia-kukausha husababisha uharibifu mdogo kwa bidhaa.
Jinsi ya kutengeneza nyama iliyokaushwa kwa wanyama wa kipenzi?Hapa, tutaelezea mchakato wa kukausha kuku kama mfano.
Mchakato wa Kuku Waliokaushwa Kwa Kugandisha: Uchaguzi → Kusafisha → Kutoa maji → Kukata → Kukausha Ombwe → Ufungaji
Hatua kuu ni kama ifuatavyo:
1. Matibabu ya awali
● Uteuzi: Chagua kuku safi, ikiwezekana kifua cha kuku.
● Kusafisha: Safisha kuku vizuri (kwa ajili ya uzalishaji wa kufungia kwa wingi, mashine ya kuosha inaweza kutumika).
● Kutoa maji: Baada ya kusafisha, futa maji ya ziada kutoka kwa kuku (kwa uzalishaji wa wingi, mashine ya kukausha inaweza kutumika).
● Kukata: Kata kuku vipande vipande, kwa kawaida 1-2 cm kwa ukubwa, kulingana na mahitaji ya bidhaa (kwa ajili ya uzalishaji wa wingi, mashine ya kukata inaweza kutumika).
● Kupanga: Panga sawasawa vipande vya kuku vilivyokatwa kwenye trei kwenye chombo cha kukaushia.
2. Kufungia kwa Utupu
Weka trei zilizojazwa na kuku ndani ya chumba cha kukaushia kugandisha chakula, funga mlango wa chumba, na anza mchakato wa kukausha kwa kugandisha. (Vikaushio vya kugandisha chakula vya kizazi kipya huchanganya kugandisha kabla na kukaushwa kwa hatua moja, hivyo basi kuondoa hitaji la kuingilia kati kwa mikono na kutoa utendakazi thabiti na muda mrefu wa maisha wa kifaa.)
3. Baada ya matibabu
Mara tu mchakato wa kukausha kufungia ukamilika, fungua chumba, ondoa kuku aliyekaushwa kwa kufungia, na uifunge kwa kuhifadhi. (Kwa uzalishaji wa wingi, mashine ya kupima uzito na ufungaji inaweza kutumika.)
Ikiwa una nia yetuFreezeDryerau una maswali yoyote, tafadhali jisikie huruwasiliana nasi. Kama mtengenezaji kitaalamu wa vikaushio vya kufungia, tunatoa aina mbalimbali za vipimo ikiwa ni pamoja na mifano ya nyumbani, maabara, majaribio na ya uzalishaji. Ikiwa unahitaji vifaa vya nyumbani au vifaa vikubwa vya viwandani, tunaweza kukupa bidhaa na huduma bora zaidi.
Muda wa kutuma: Dec-11-2024
