Katika utafiti na ukuzaji wa chakula, kutumia kiyoyozi kama chombo cha kusindika chakula sio tu kwamba huongeza maisha ya rafu ya matunda lakini pia huongeza uhifadhi wa maudhui yake ya lishe na ladha asili. Hii hutoa chaguo rahisi na cha ufanisi cha chakula kwa watumiaji ambao wanazingatia chakula cha afya. Kikaushio cha kufungia pia hutoa faida za kipekee katika suala la urahisi wa uhifadhi.
FreezeDryer, pia inajulikana kama kikaushio cha kufungia utupu, hufanya kazi kwa kuzingatia kanuni ya usablimishaji. Kwa joto la chini, vitu vyenye unyevu vinagandishwa kuwa hali ngumu. Kisha, katika mazingira ya utupu, fuwele za barafu hupungua moja kwa moja kwenye mvuke wa maji, ambayo hutolewa nje, kufikia athari ya kukausha. Utaratibu huu huepuka matibabu ya joto la juu, kuhifadhi virutubisho ndani.
Ⅰ. Sifa za Matunda Yaliyokaushwa
1.Uhifadhi wa Virutubisho: Kwa kuondoa unyevu kupitia upunguzaji wa halijoto ya chini, matunda yaliyokaushwa kwa kuganda huzuia upotevu wa virutubisho kama vile vitamini C, ambayo inaweza kuharibiwa na joto la juu.
2. Mchanganyiko wa Kipekee: Tofauti na matunda mapya au matunda yaliyokaushwa ya kitamaduni, matunda yaliyokaushwa kwa kugandishwa hutoa umbile gumu sana lakini sio ngumu, na kuyafanya kuwa bora kwa matumizi ya moja kwa moja au kama vitafunio.
3.Rahisi kwa Kubeba na Kuhifadhi: Kwa kuwa unyevu mwingi umeondolewa, matunda yaliyokaushwa kwa kugandisha ni mepesi, ni rahisi kufungashwa na kusafirishwa. Wanaweza pia kuhifadhiwa kwa muda mrefu bila friji, mradi tu zimefungwa.
4.Utumizi Wide: Mbali na kuliwa kama vitafunio vya pekee, matunda yaliyokaushwa kwa kugandishwa yanaweza kutumika katika kuoka, kuchanganya chai na zaidi, kuwapa watumiaji chaguo mbalimbali.
Ⅱ. Wajibu wa Vikaushio vya Kugandisha katika Utafiti na Uendelezaji wa Matunda na Bidhaa Husika
Pamoja na maendeleo endelevu ya mahitaji ya soko na vifaa vya utafiti, makampuni zaidi na zaidi yanawekeza katika maendeleo ya bidhaa mpya za matunda yaliyokaushwa. Hii ni pamoja na kuchanganya aina tofauti za matunda, kuongeza viambato vinavyofanya kazi ili kuimarisha manufaa mahususi ya kiafya, na zaidi. Vifaa vya ubora wa kufungia-kukausha vina jukumu muhimu katika mchakato huu.
The"ZOTE" Kausha Kugandisha ni mfano mzuri. Katika utafiti wa bidhaa za matunda na majaribio ya ukuzaji, haitoi tu uwezo bora wa friji, kuruhusu ugandishaji wa haraka na sahihi wa awali, lakini pia inaangazia mfumo sahihi wa halijoto unaoweza kudhibitiwa ili kuhakikisha hali bora wakati wa mchakato mzima wa kukausha usablimishaji. Zaidi ya hayo, modeli hii ina kiolesura kinachofaa mtumiaji, na kuifanya iwe rahisi kwa watafiti—hata wale wapya wa teknolojia ya kukaushia—kuendesha kifaa.
Kwa kutumia vifaa vya hali ya juu vya kukaushia kwa ajili ya utafiti wa majaribio, watafiti wanaweza kurekebisha vigezo vya mchakato inavyohitajika ili kuendelea kuboresha ubora wa bidhaa. Kwa mfano, wakati wa kutengeneza baa za matunda zilizokaushwa kwa kufungia ambazo zina probiotics, uangalifu maalum lazima uchukuliwe ili kudhibiti mabadiliko ya joto wakati wa uzalishaji ili kuhakikisha kiwango cha maisha cha tamaduni zinazofanya kazi.
Shukrani kwa vikaushio vya kisasa vya kugandisha na teknolojia ya kukaushia kugandisha, tunaweza kufurahia aina mbalimbali za matunda yaliyokaushwa na yenye afya na ladha nzuri. Aidha, ubunifu huu umefungua fursa mpya kwa ajili ya maendeleo ya viwanda vinavyohusiana. Katika mchakato huu, "BOTH" Kugandisha-Kukausha kuna hamu ya kushirikiana na taasisi nyingi za utafiti ili kuunda matunda yaliyokaushwa na bidhaa zinazohusiana, na kusaidia kukidhi mahitaji yanayokua ya maisha bora.
Ikiwa una nia ya mashine yetu ya kufungia kufungia au una maswali yoyote, tafadhali jisikie huruwasiliana nasi. Kama mtengenezaji mtaalamu wa mashine ya kufungia, tunatoa aina mbalimbali za vipimo, ikiwa ni pamoja na mifano ya kaya, maabara, majaribio na uzalishaji. Iwe unahitaji vifaa vya matumizi ya nyumbani au vifaa vikubwa vya viwandani, tunaweza kukupa bidhaa na huduma bora zaidi.
Muda wa kutuma: Nov-13-2024
